Cuando hay demasiadas delicias de grosellas preparadas para el invierno, no se apresure a distribuirlas a todos los parientes o almacenar hasta que se estropeen. La mermelada restante puede recibir una "segunda vida", convirtiéndola en un producto nuevo e increíblemente sabroso. No se trata de una salsa, ni de gelatina ni de postre, sino de un delicioso vino con aroma a bayas.

Selección y preparación de ingredientes.

El vino elaborado con mermelada de grosella negra tiene un color rubí oscuro brillante y un rico sabor. La cantidad de azúcar que se agrega al producto depende de la dulzura de la mermelada. Si su preparación de bayas fue ácida, puede alejarse de la receta y poner otra 1 taza de azúcar. Sin embargo, un producto estropeado con un olor inusual y un recubrimiento mohoso no es adecuado para hacer una bebida casera, de lo contrario todos los esfuerzos "desaparecerán", por lo que es importante seleccionar Mermelada de alta calidad, vieja o incluso fermentada, pero sin signos de defectos.

Prepare un recipiente para el futuro "elixir" (preferiblemente uno de vidrio), después de lavarlo, escaldarlo con agua hirviendo y secarlo. Además, lave y seque el guante de goma necesario para mantener la estanqueidad.

Sabes La grosella negra es un verdadero almacén de valiosas vitaminas, minerales y aceites esenciales. El vino elaborado con grosellas elimina las toxinas del cuerpo, estimula el sistema inmunitario, da tono y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.

Características de almacenamiento

La bebida preparada se almacena bajo una tapa de capron en una habitación fresca y ventilada con un índice de humedad no superior al 70%. Durante el almacenamiento, el contenedor no debe exponerse a sacudidas, olores extraños ni a la luz solar. Cuanto más tiempo se almacene el vino, más rico y profundo será el sabor.

Sabes En la antigua Roma, el vino casero se consideraba más prestigioso que el comprado, y a diferencia del segundo, era inaccesible para esclavos y campesinos.

El vino casero de bayas, como todos los vinos tradicionales, toma tiempo para fermentar y elaborar cerveza. Sin embargo, la receta en sí es simple, ocupando un mínimo de su tiempo. Todo lo que se requiere de usted es monitorear los procesos y pasar de uno a otro a tiempo. Para disfrutar de la bebida roja como la sangre preparada por tus propias manos en medio del verano, debes trabajar duro en el invierno.