En el mundo moderno, gracias a los últimos desarrollos de mejoramiento genético, los melones se cultivan no solo en países con un clima cálido y seco, sino también en áreas agrícolas de riesgo, en complejos de invernaderos, utilizando el método hidropónico. Sin embargo, la reina de todos los melones se considera legítimamente la variedad Gulyabi de Asia Central. Debido a las condiciones climáticas únicas de esta región, la variedad Chardzhou es insuperable en términos de sabor y cultura del melón.

Historia y características del melón.

El melón es una planta anual, fotófila, amante del calor, resistente a la sequía. No tolera el aire húmedo, el anegamiento del suelo, por lo que la región de Asia Central y Menor es una prioridad en el cultivo de esta calabaza.

La cría

La variedad de melón Gulyabi fue obtenida por mejoradores en Turkmenistán (distrito de Chardzhou), la variedad de naranja Gulyabi fue criada en el Instituto de Investigación de Producción de Plantas de Uzbekistán. Territorio de crecimiento - Asia Central, Kazajstán.

Sabes En los frutos del melón hay sustancias que, al ingresar al cuerpo, comienzan el proceso de producción de serotonina, la hormona de la felicidad.

Descripción del grado

Actualmente, hay varias subespecies de la variedad Gulyaby:

• Melón Chardzhou (Gulyabi - verde): difiere en frutas lisas sin una "red" en la cáscara, pulpa jugosa, dulce como el sabor de la miel. Frutas de hasta 7 kg. Se caracteriza por una larga vida útil;
• Gulyaby-Chok - Frutos ovoides con una fina cáscara de naranja. Pulpa: dulce, aceitosa, ligeramente astringente, con aroma a miel;
• Gulabi 803 - Se cultiva tanto en Turkmenistán como en Uzbekistán. Muy densa piel de color amarillo brillante. La pulpa es "crujiente", caracterizada por un mayor contenido de azúcar;
• Bosvaldi - variedad de frutos medios (hasta 5 kg) con frutos de color casi verde, piel - tuberosas al tacto. La pulpa es blanca, más cercana a la cáscara es verde clara, fibrosa, jugosa y dulce;
• Ghoul-walking - los melones de esta variedad se distinguen por un gran patrón de "malla" en una cáscara amarillo-naranja. Dentro de la fruta hay una carne aceitosa uniforme con un alto contenido de azúcar y un aroma pronunciado.

Ventajas y desventajas.

• Las principales ventajas del melón Gulyabi:
• Vida útil muy larga sin pérdida de cualidades del consumidor.
• La capacidad de transportar frutas a largas distancias.
• Uso generalizado en la cocina: dulces, postres, platos calientes, sopas.

• Desventajas
• Exigentes condiciones climáticas: clima cálido y árido durante todo el período de maduración, aproximadamente 5 meses.
• Absolutamente no tolera el aire húmedo.
• La variedad no es adecuada para el cultivo en invernadero.

Propiedades útiles y daños

Las características positivas del melón Gulyabi incluyen:

1. Las frutas contienen casi todas las vitaminas, minerales y oligoelementos necesarios para el funcionamiento completo del cuerpo humano.
2. La pulpa de melón es rica en azúcares fácilmente digeribles, por lo que cuando se consume, se satura rápidamente. Se recomienda utilizar la fruta de melón como alimento terapéutico para enfermedades de las articulaciones, los sistemas nervioso y cardiovascular, para mejorar la composición de la sangre.
3. Debido al contenido de microelementos del silicio, el melón tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel y el cabello.

Los efectos negativos en el cuerpo incluyen:

1. Reacciones alérgicas
2. Debido al alto contenido de azúcares fácilmente digeribles, el melón no se recomienda para pacientes con diabetes mellitus y personas con metabolismo lipídico alterado.
3. Está prohibido su uso para enfermedades intestinales.
4. Existe la posibilidad de un contenido excesivo de compuestos de nitrato.

Importante! Los dietistas recomiendan comer melón como plato independiente.

Gulyabi, Kolkhoznitsa y Torpedo: la diferencia

Además de los frutos de la variedad Gulyabi, variedades como Kolkhoznitsa y Torpeda están muy extendidas.

Sus diferencias:

1. Si grado Gulyabi crece exclusivamente en el clima cálido de Asia Central, el agricultor colectivo "nace" de la región del Volga y actualmente está ampliamente distribuido en Ucrania, Rusia, Moldavia.
2. Agricultor colectivo alcanza su madurez a principios de agosto. Se caracteriza por frutos redondos y amarillos. Vale la pena señalar que si el pequeño tamaño de Gulyabi y Torpedo habla de una madurez insuficiente de los melones, entonces el melón de la variedad Kolkhoznitsa con un diámetro de 10 cm es una fruta madura.
3. Torpedo, como Gulyabi, se cultiva en un clima cálido, principalmente en Uzbekistán, y alcanza la madurez técnica a fines de agosto. Su madurez es juzgada por un feto grande y muy alargado. La piel del torpedo debe ser amarilla, sin brillo excesivo. Este último indica un exceso de compuestos de nitrato.

Cómo elegir un melón maduro al comprar

Para entender si es un melón dulce o no, y elegir la fruta "correcta", necesita conocer algunos secretos:

1. El criterio principal para elegir un melón es un aroma brillante y persistente de vainilla y miel. Las frutas maduras del melón, a diferencia de muchas frutas, exudan un olor dulce.
2. Aspecto del melón: la cáscara es firme, sin abolladuras, grietas o abrasiones gruesas; cuando se presiona, debe saltar.
3. La cola es seca, dura. Si es verde, entonces la fruta se recogió del melón sin madurar.
4. Cuando golpeas ligeramente la superficie de un melón maduro, el sonido sale sordo. Si el sonido es claro, el melón no está maduro.

Reglas para aterrizar en campo abierto

A pesar del hecho de que el melón es una cultura sureña y, por lo tanto, muy exigente con la temperatura y la humedad del aire y del suelo, muchos jardineros no cultivan esta fruta sabrosa y saludable sin éxito en sus huertos familiares. A continuación, se describirán las principales etapas de cultivo de melones en campo abierto.

El momento

Las semillas de melón (óptimo - hace tres años) antes de plantar se remojan por un corto tiempo en solución salina. Las semillas que han emergido en la superficie de la solución no son adecuadas para una mayor siembra. Luego se lava varias veces con agua y se realiza la desinfección. Para esto, la semilla se coloca en una solución saturada de permanganato de potasio.

Dependiendo de las condiciones climáticas de la primavera, el aterrizaje en campo abierto debe realizarse desde finales de abril hasta finales de mayo, siempre que se establezca una temperatura cálida estable.

Importante! El suelo debe calentarse a no menos de + 13 ° С, la temperatura del aire no debe caer por debajo de + 16 ° С.

Selección de sitio

Los criterios principales para preparar las camas para plantar:

1. La cama para el cultivo de melones debe estar en un lugar tranquilo, ya que las corrientes de aire para la planta son destructivas y están bien iluminadas.
2. Si en la temporada anterior se cultivaron zanahorias, calabazas o melones en este sitio, este suelo no es adecuado para plantar semillas.
3. Los precursores óptimos son las legumbres, los cultivos de solanáceas, el ajo y la cebolla.
4. El suelo para el cultivo de calabazas debe ser permeable para evitar el estancamiento del agua. Esto será perjudicial para las plantas.
5. El suelo en el lecho es arenoso, ligero, ligeramente salino con fertilizante complejo previamente aplicado (potasio, nitrógeno, fósforo) a razón de 70 g / m².

Tecnología de siembra

El proceso de siembra es el siguiente:

1. En el suelo preparado, se hacen agujeros de 5 cm de profundidad a una distancia de unos 80 cm entre sí.
2. La distancia entre las hileras de agujeros es de 1,5 m.
3. Inmediatamente antes de plantar, cada pozo se vierte con agua tibia y se colocan varias semillas en él.

Consejos de cuidado

El cuidado posterior de las calabazas sembradas con semillas implica el riego oportuno y el aderezo, así como la formación de arbustos para obtener una mejor cosecha.

Riego

Se debe regar exclusivamente a lo largo de las ranuras a lo largo de las hileras de agujeros con agua calentada a + 25 ° C. Y solo en el caso de que el suelo se haya secado 5 cm de profundidad, a medida que se forman los ovarios, las plantas se riegan con menos frecuencia, y en la fase de maduración, el riego está completamente excluido. Por lo tanto, el contenido máximo de azúcar se logra en las frutas, y la planta misma evita la pudrición tanto del sistema de raíces como de la parte terrestre.

Aderezo

Para todo el período de crecimiento, se llevan a cabo varias fertilizaciones:

1. El primer aderezo es siete días después de la emergencia de la semilla. Fertilizantes: Kemira, nitrato de amonio.
2. El segundo apósito superior es el período de brotación activa. Fertilizantes orgánicos: solución de mullein o excrementos de aves podridas. Concentración 1:15.
3. El tercer apósito superior: tres semanas después del segundo apósito superior (crecimiento excesivo de melón de ovario). Fertilizantes: fósforo y potasa. Concentración: 50 g de fósforo y 20 g de fertilizantes de potasa se disuelven en un balde de agua tibia.

Arbustos

Para que las frutas alcancen un tamaño condicional en el momento de la cosecha, es necesario formar la planta a tiempo, de lo contrario crecerá el exceso de masa verde y las frutas no tendrán tiempo para formarse finalmente. Para hacer esto, pellizca ambos brotes laterales, dejando tres lados y el látigo principal. Además, dependiendo del tamaño de la fruta, es necesario eliminar los ovarios, dejando de 2 a 5 piezas en el arbusto.

Cuidado del suelo

El aflojamiento del suelo se realiza exclusivamente en espacios separados. En el primer mes, hasta que las hileras de plantas se hayan cerrado a una distancia entre los brotes de 15 cm, el siguiente aflojamiento es cuando las hojas se acercan a 8 cm. Después de que las plantas crecen completamente cerca una de la otra, se detiene el trabajo del suelo.

Cosecha

La variedad Melón de Gulyabi es una variedad de maduración tardía, las frutas se cosechan de los melones a fines de agosto y principios de septiembre.

Sabes Existen variedades de melones destinados a la preparación de guarniciones para carne. Durante el tratamiento térmico de la pulpa de melón, se agregan sal y pimienta.

Hay varios signos externos por los cuales puede determinar si está maduro y sabroso:

• en fruta madura, la cola es uniformemente seca;
• la cara final del feto, donde se encontraba la flor, debe ser suave, pero no presionada hacia adentro cuando se presiona al feto;
• el color de la piel es uniformemente coloreado;
• el melón emana un aroma dulce, y cuando golpeas ligeramente la cáscara, aparece un sonido sordo.

La variedad de melón Gulyabi se distingue por su larga vida útil. De particular interés es la variedad Chardzhou (verde Gulyabi): las frutas se almacenan hasta mayo del año siguiente a la cosecha. La excepción es la variedad Bosvaldi. Debido a su cáscara muy delgada y pulpa suelta, no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo y el transporte a largas distancias.El melón es excelente como plato independiente, pero también combina bien con los productos lácteos (cócteles, cremas, batidos, guisos), se usa para hacer mermeladas, pastas y bebidas de frutas. El melón se usa en ensaladas de verduras y frutas, secas al sol, después de lo cual se obtiene un valioso producto alimenticio que retiene la composición completa de vitaminas y minerales, que corresponde a las frutas frescas.