La grosella negra, 50 g de bayas que proporcionan a una persona una norma diaria de vitamina C y una semanal de vitamina PP, es el foco de muchos más nutrientes, por lo que esta baya figura como curativa. Y en combinación con altas cualidades gastronómicas, se encuentra entre las mejores bayas de cualquier jardín. Pero entre los mejores hay los mejores, como la variedad Delicates, para obtener más detalles sobre cuáles leer más en el artículo.

Descripción de la variedad de grosella negra Delicatessen

Esta baya de maduración media-temprana se caracteriza por muchas cualidades atractivas que le permitieron extenderse en un área amplia con diferentes condiciones climáticas en poco tiempo.

Historial de selección

Criadores rusos del Instituto de Investigación de Producción de Plantas de toda Rusia que lleva el nombre de O. Vavilova en la estación experimental de Pavlovsk cruzó las variedades de grosella negra Ojebyn y Minai Shmyryov, recibiendo una variedad prometedora, las llamó Delicadeza. En 2007, se incluyó en el Registro Estatal de la Federación de Rusia y se aprobó su uso en la parte europea y en el Lejano Oriente.

Sabes La mayoría de las grosellas se cultivan en Rusia, luego Polonia y Alemania se encuentran entre los líderes mundiales.

Aspecto, características de las bayas, tiempo de maduración, rendimiento.

El arbusto de esta grosella se distingue por su altura, densidad y expansión. Está cubierto de follaje verde oscuro de tamaño mediano y grande. La delicadeza se puede distinguir fácilmente por hojas apicales, que tienen forma de embudo. Las flores, que tienen un tamaño y forma promedio en forma de vidrio, están pintadas en tonos rosados ​​y frambuesas.

Los ovarios forman cepillos cortos que consisten en 5–8 bayas futuras. Las frutas maduras de forma ovalada alcanzan una masa de 0.9-1.1 g, son de color negro y están cubiertas con una piel densa y ligeramente brillante. Los catadores prueban el sabor agridulce de las bayas con un olor sutil en 4.9 puntos de 5 posibles.

El valor nutricional de 100 g de frutas se ve así:

• contenido calórico - 4 kcal;
• proteínas - 1 g;
• grasas - 0.4 g;
• carbohidratos - 7.3 g.

Además, la grosella negra abunda:

• fibra dietética;
• ácidos grasos saturados;
• ácidos grasos insaturados;
• ácidos orgánicos
• mono y disacáridos.

Los frutos comienzan a madurar en la segunda quincena de julio, continuando este proceso hasta principios de agosto. El rendimiento promedio de 1 arbusto es de 12 kg.

Ventajas y desventajas de la variedad.

• La delicadeza de grado de grosella negra se caracteriza por tales cualidades positivas:
• altas condiciones gastronómicas;
• maduración media temprana;
• alta productividad;
• buena resistencia a las heladas, lo que permite ni siquiera cubrir arbustos a una temperatura de -20 ° C;
• la capacidad durante la recolección para demostrar la separación en seco del tallo;
• Mayor resistencia a las enfermedades fúngicas y otras enfermedades de las bayas, así como al ataque de garrapatas, pulgones, orugas.

Los especialistas no revelaron defectos notables de la variedad. Algunos inconvenientes, a juzgar por las descripciones y revisiones de los jardineros, hacen que sea imposible obtener el máximo rendimiento de Delicacy sin polinizadores de terceros.

Sabes Entre los 150 tipos de grosellas, además de las conocidas flores rojas, negras y blancas, también hay bayas de color amarillo, naranja, morado e incluso verde.

Tecnologia agricola

La siembra de plántulas de grosella en el suelo y su posterior cuidado no requieren un esfuerzo excesivo, pero implica un cuidado puro, por ejemplo, al regar.

Video: Cómo cuidar y plantar grosellas adecuadamente

Selección de asientos y aterrizaje

La condición principal que debe observarse al elegir un sitio para plantar una planta de grosella negra es la iluminación. Las grosellas toleran el sombreado muy pobre incluso en forma de sombra parcial, lo que conduce al aplastamiento de las bayas y su pérdida de color negro. Este suelo es el más adecuado para suelos con baja acidez y alta humedad.

Sin embargo, es necesario observar cuidadosamente el balance hídrico, ya que, incluso sin sufrir una sequía a corto plazo, la grosella negra al mismo tiempo se refiere muy negativamente al estancamiento del agua en el sistema radicular. Por lo tanto, al plantar debe elegir áreas donde el agua subterránea no se acerque a la superficie de la tierra a menos de 1 m.

Importante! La grosella negra crece bien después de una variedad de predecesoras, con la excepción de la grosella espinosa, con la cual tiene enfermedades comunes y las mismas plagas.

Las plántulas de grosellas negras “deliciosas” se plantan en la primavera, inmediatamente después de que la nieve se derrita, o en otoño, poco antes del inicio de las heladas. Al comprar plántulas en el mercado, es necesario prestar atención a que el número de brotes no sea inferior a 3 y que las raíces sean de color blanco y de forma intacta.. Antes de plantar, es útil desinfectar las plántulas en una solución rosa de permanganato de potasio.

El proceso de plantación en el suelo en un lugar constante se desarrolla de la siguiente manera:

1. Se cava un hoyo de hasta 0.5 m de profundidad en un sitio seleccionado.
2. En el proceso de cavar un hoyo, la capa superior (más fértil) se deposita por separado del resto del suelo.
3. Se vierte medio cubo de compost o humus en el pozo y allí se agrega la misma cantidad de tierra tomada de la capa superior. Con una mayor acidez del suelo, también se agregan un par de latas de cal de litro al pozo.
4. La mezcla se mezcla en un pozo y se hace una colina baja.
5. En el centro de la colina, establezca el sistema de raíces de la plántula.
6. Luego, el pozo se cubre primero con tierra de la capa inferior, y luego con la tierra restante de la capa superior.
7. Las plántulas plantadas se riegan con 1 cubo de agua.
8. Para evitar la rápida evaporación de la humedad, el suelo vertido se cubre con aserrín, turba picada, humus seco o paja.

Cuidado

Como se mencionó anteriormente, las grosellas son muy sensibles tanto a la falta de humedad en el suelo como a su exceso. Dependiendo del clima, la cultura es necesaria. en verano, riegue con tanta frecuencia que el suelo alrededor del arbusto esté constantemente húmedo. Una excepción es el período de maduración de las bayas, cuando se debe minimizar el riego.

En la primavera, durante el período en que la planta está ganando masa verde, especialmente necesita nitrógeno, que es lo mejor para saturar el suelo agregando fertilizantes orgánicos o urea. Durante la floración, el crecimiento y la maduración de las frutas en un arbusto en mayor medida requiere potasio y fósforo, que con mayor frecuencia se entregan al suelo utilizando sulfato y superfosfato de potasio. Caer, mientras prepara la planta para la invernada, es útil alimentarla con potasio, que, al tiempo que fortalece el sistema inmunológico, ayuda al arbusto a resistir con éxito las bajas temperaturas.

Control de plagas y enfermedades

Ya se ha dicho que la variedad de grosellas negras Delicates tiene la capacidad innata de resistir con éxito la mayoría de las enfermedades y plagas de las bayas. Sin embargo, en caso de violación de las normas agrotécnicas de cultivo o en condiciones climáticas adversas en forma de veranos lluviosos y fríos, Una planta debilitada puede sufrir las siguientes enfermedades:

1. Grosellas y grosellas antracnosis, afectando el follaje y conduciendo a su secado y principios del otoño. Para combatir esta enfermedad fúngica, al principio es necesario cortar todas las hojas afectadas. Cuando la enfermedad se propaga, se debe rociar el arbusto con una solución de 40 g de sulfato de cobre, diluido en un balde de agua, o la misma concentración con una solución de oxicloruro de cobre.
2. Moho polvoriento (biblioteca esférica), que afecta a casi todas las partes del arbusto de grosellas, lo que provoca la deformación y el secado de los brotes, la torsión y la caída de las hojas, el desprendimiento de frutos inmaduros. Luchan contra la enfermedad rociando el arbusto con una solución de 300 g de sulfato de cobre y un balde de agua o 2 cucharadas. l lejía y 10 litros de agua.
3. Terry al curry, que es una enfermedad viral, que se manifiesta por la aparición en las flores de pétalos excesivamente pequeños y estrechos y la ausencia de ovarios. Esta enfermedad no se trata. Los arbustos afectados deben ser removidos y quemados.
4. Grosellas blancas y grosellas espinosas (Septoria), lo que conduce a la ondulación, el secado y la caída temprana del follaje. Los arbustos se tratan para esta enfermedad fúngica de la misma manera que para la antracnosis.
5. Óxido de bola, cubriendo el follaje con manchas de color naranja, lo que provoca la caída temprana de las hojas e inhibe el desarrollo del fruto. Para combatir esta enfermedad fúngica, se usa una solución al 1% de mezcla de Burdeos, con la cual se rocía el arbusto antes de que florezcan las hojas y dos veces después de la floración con un intervalo de 9 días.

De las plagas, la planta de grosella debilitada es atacada con mayor frecuencia:

1. Hoja de grosella, cuyas larvas afectan los brotes frondosos, debido a que las hojas no pueden desplegarse y morir por completo. Con la abundante presencia de plagas en el arbusto, se rocía con una solución de malatión al 3%, repitiendo el procedimiento después de una semana.
2. Goldfish de grosellacuyas larvas comen el núcleo de los brotes, lo que lleva a su muerte. Para evitar la propagación de la plaga a través del arbusto, los brotes dañados se cortan y se queman.
3. Ácarochupando jugos nutritivos de las hojas y haciendo que el follaje muera y se caiga. Luchan contra la garrapata tratando los arbustos con Fitaverome o Karbofos.
4. Grosella ácaroinfectando brotes de hojas. Luchando contra él con la destrucción de los brotes afectados. Como medida preventiva, se plantan cebollas y ajos cerca de los arbustos de grosellas, que repelen la plaga.
5. Polilla de riñón groselladañino para los riñones y las frutas. Para combatirlo, aplique una solución al 10% de "Karbofos" o una infusión de 150 g de mostaza en un cubo de agua.
6. Insecto de vidrio de grosellacuyas orugas comen el núcleo de los tallos. Están luchando con él a través del tratamiento de primavera de arbustos con Fitoverm o Iskra.

Recortar y dar forma a un arbusto

Estas operaciones son las más prolongadas y responsables en el proceso de cuidado del arbusto de grosellas. La importancia del recorte se debe a:

• la necesidad de estimular el crecimiento de nuevos brotes basales;
• el requisito de activar la ramificación de los brotes de raíz;
• la importancia de acelerar el crecimiento de brotes anuales en ramas perennes;
• la necesidad de prevenir el engrosamiento excesivo de los arbustos;
• deseo de aumentar el tamaño de las bayas.

La primera poda se lleva a cabo inmediatamente después de plantar plántulas en el suelo. Cortando cada brote, deje hasta 4 brotes desarrollados en él. Si durante el primer año de vida el arbusto está poco desarrollado, los jardineros experimentados recomiendan cortar todos los procesos al ras del suelo.

En los años siguientes, para formar un arbusto completo, todos los brotes se cortan anualmente, dejando solo 4 suficientemente desarrollados y bien orientados. Esto elimina todos los débiles, afectados por enfermedades y plagas, lo que contribuye al engrosamiento y la orientación incorrecta. La poda formativa termina al quinto año de vida de la planta.

Fig.1. Poda de grosellas: a - plántulas anuales; b - un arbusto bienal; c, d - acortamiento de brotes. Fig.2. Arbusto de grosella antes de la poda antienvejecimiento (a), después de ella (b) y poda de un arbusto descuidado (c)

Al final de la temporada de crecimiento, las ramas de diferentes edades deben estar presentes en un arbusto bien formado de delicadas grosellas negras, desde cero brotes de sustitución hasta fructificación. Preferiblemente, hasta 15 ramas esqueléticas de todas las edades permanecen en el arbusto. Al mismo tiempo, los brotes de 1 año se dejan para 2 más, y los de 5 años son mucho menos.

Invernada

Grosella negra La variedad delicada, capaz de soportar temperaturas de hasta -20 ° C, no necesita refugio en la mayoría de las áreas de su cultivo.. Solo fortalecen el sistema inmunológico con la ayuda de la alimentación en otoño con fertilizantes de potasa y cubren el suelo alrededor del arbusto con turba triturada, humus seco o aserrín.

En regiones con inviernos excesivamente fríos, se recomienda cubrir el arbusto con agrofibra.

Recolección y transporte del cultivo, vida útil de las bayas.

La disposición de las bayas a la cosecha está determinada por el grado de oscuridad de su color. Es preferible recolectar frutas en la mañana, después de que desaparezca el rocío, o en la noche, después de que el calor disminuya. La recolección de bayas en climas cálidos o lluviosos empeora notablemente su calidad de mantenimiento.

Importante! En ningún caso debe retrasar la recolección de bayas maduras, ya que su sabor puede deteriorarse y al mismo tiempo se desmoronan fácilmente.

Destinados al transporte a largas distancias, las bayas se recogen ligeramente inmaduras y se colocan en cajas con orificios de ventilación, o en cestas con una capacidad máxima de 6 kg.

Las bayas recogidas adecuadamente se pueden almacenar:

• a temperatura ambiente - hasta 4 días;
• a una temperatura de 0 ° С a + 3 ° С en el refrigerador - hasta 40 días;
• en estado congelado - hasta 1 año;
• en forma seca - 10 meses.
• rallado con azúcar - hasta seis meses;
• en forma de mermelada - hasta 3 años.

La variedad de grosellas negras Delicates, que justifica su nombre, fue disfrutada por muchos jardineros. Las altas cualidades gastronómicas, junto con la sencillez, la resistencia a las heladas y los altos rendimientos, permitieron a esta grosella negra, durante un período bastante corto de su existencia, encontrar su nicho en los campos de bayas en diversas zonas climáticas.