Cada anfitriona encontrará varias recetas deliciosas y originales que serán el complemento perfecto para la mesa festiva. Esta lista se puede complementar con una combinación de champiñones al horno y pavo. Este alimento es muy rico en proteínas, por lo que no solo es útil, sino que también le permite saturar rápidamente el cuerpo.
Selección y preparación de ingredientes.
Antes de comenzar a cocinar, debe elegir y preparar los ingredientes correctamente. Turquía debe elegir fresco: El uso de carne congelada hará que el plato sea más acuoso. Al elegir un pájaro, debe tener en cuenta el olor y la apariencia.
El aroma natural debe ser solo un poco fuerte. Si siente un olor a podrido claro, rechace dicha compra. Antes de cortar, la carne debe lavarse con agua corriente.
Es mejor comprar hongos en un supermercado y no recolectarlos en el bosque para no tropezar con hongos falsos. Antes de cocinar, deben lavarse, secarse y pelarse.
Importante! Cada comprador tiene derecho a solicitar un certificado de calidad para verificar el origen y la seguridad de los hongos.
Recetas al horno de pavo con champiñones al horno
Hay muchas recetas de pavo con champiñones en el horno. Los platos preparados de acuerdo con ellos se caracterizan por un sabor y aroma agradables, y también resultan muy jugosos y satisfactorios. Si tiene intolerancia individual a algunos productos presentes en recetas (por ejemplo, especias), puede reemplazarlos por análogos.
Receta clásica
4 piezas 60–70 minutos
girasol o aceite de oliva
30 ml
caldo de carne magra
50 ml
especias (sal y pimienta)
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar la carne en trozos pequeños o en tiras (no más de 10 mm de ancho). Mezclar bien con sal, pimienta y otros condimentos.
- Coloque el pavo en una sartén precalentada y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado.
- Para la salsa, mezcle la harina, la crema agria (se puede reemplazar con crema) y el caldo. Cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego lento.
- Agregue mantequilla y yemas de huevo a la mezcla.
- Coloque la carne de pollo en una bandeja para hornear y espolvoree con champiñones finamente picados.
- Sazone el pavo con la salsa cocida.
- Espolvorea con queso rallado.
- Hornee en un horno precalentado a + 180 ° C durante 20 minutos.
Importante! Si lo desea, agregue 15 ml de jugo de limón al aderezo de pavo para que la carne esté más suave y jugosa.
Con hierbas y ajo
6 piezas 40-60 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar en dados la carne de aves.
- Picar los aros de cebolla. Cortar los champiñones en 4 partes.
- En una sartén, fríe el filete hasta que esté dorado, y en otra, cocine a fuego lento la cebolla con champiñones hasta que esté cocida.
- Combina carne, champiñones y cebolla. Sazonar con ajo picado.
- Combina todos los ingredientes y rellena con crema.
- Agregue un poco de agua y mezcle bien.
- Moler las hierbas y agregar a la mezcla general. Espolvorea el sol lúpulo.
- Coloque la mezcla en una bandeja para hornear y colóquela en el horno.
- Hornee el plato durante 25 minutos a una temperatura de + 200 ° C.
Sabes Los champiñones a menudo se recomiendan para usar durante las dietas. Las setas carecen de colesterol y su contenido calórico es de solo 27 kcal por 100 g.
Filete de pavo al horno con champiñones
5 piezas 50-60 minutos
aceite de girasol
para freír
Valor nutricional por 100 g:
- Corta los champiñones en rodajas y el filete en cuadrados pequeños. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Cortar las cebollas en medio aros y saltear hasta que estén doradas.
- Mezcle champiñones frescos, cebollas y pavo.
- Agregue sal, romero y jugo de naranja.
- Sazone la mezcla de la ralladura de cítricos.
- Guisar todos los ingredientes por 5 minutos.
- Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear y vierta crema agria (se puede reemplazar con crema).
- El pavo debe hornearse durante 10 minutos a una temperatura de + 180 ° C.
Con queso y tomate bajo crema agria
5 piezas 40–45 minutos
champiñones crudos (se pueden congelar)
400 g
aceite vegetal
para freír
Valor nutricional por 100 g:
- Moler la carne en rodajas pequeñas.
- Cortar los champiñones en 4 partes.
- Cortar los tomates en rodajas.
- Combina champiñón y pavo. Poner en una sartén precalentada y saltear hasta que estén doradas.
- Pon la mezcla en una bandeja para hornear. Agregue los tomates picados encima.
- Vierta la mezcla con crema agria, sazone con sal y pimienta.
- Coloca la sartén en el horno. Hornee el plato durante 10 minutos a una temperatura de + 180 ° C.
- Después del tiempo especificado, espolvoree el pavo con champiñones con queso rallado. Hornee otros 5 minutos.
En macetas
5 piezas 70–80 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar la carne de pavo en trozos pequeños.
- Champiñones y cebollas cortados en pequeños medios anillos.
- En una sartén caliente sazonada con aceite vegetal, ponga la carne, los champiñones y la cebolla. Freír la mezcla durante 7 minutos.
- Corta las zanahorias peladas en rodajas finas y las papas en cuadrados. Ponga los tubérculos en macetas.
- Espolvorea champiñones, carne y cebolla encima.
- Agregue especias a la leche (sal y pimienta al gusto). Llena cada recipiente con la mitad.
- Cubra las ollas y colóquelas en el horno durante 40 minutos. Primero debe calentarse a + 200 ° C.
- Sirve el plato, decorándolo con hierbas picadas.
Sabes Los champiñones contienen tiamina y vitamina B, que ayudan a eliminar las migrañas. La presencia de ácido pantoténico en este producto reduce aún más la fatiga.
Con ciruelas pasas
6 piezas 70–80 minutos
pechuga de pavo o muslo
700 g
sal y otras especias
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños.
- Cortar los champiñones en platos finos.
- Picar el ajo con un cuchillo.
- Saltee las cebollas y los champiñones en aceite vegetal hasta que estén dorados.
- Después de 5-7 minutos, agregue ajo, especias y sal.
- Cocine otros 2-3 minutos y retire del fuego.
- Remoje las ciruelas pasas en agua tibia por adelantado (la temperatura óptima es de + 40 ° C a + 60 ° C). Después de 10 minutos, retire, seque con paños secos y corte en trozos de forma arbitraria.
- Divide la carne de pavo en varias partes y haz pequeños cortes laterales en cada una de ellas para formar bolsillos.
- Llénalos con una mezcla de champiñones, cebollas y ciruelas pasas.
- Bloquee los bolsillos con palillos de dientes para que el relleno no se caiga. Empaque cada pieza en papel de aluminio y colóquela en el horno sobre una bandeja para hornear.
- Necesita hornear carne durante 50 minutos a una temperatura de + 180 ° C.
Ahora sabes cómo cocinar deliciosos y satisfactorios platos de pavo y champiñones en casa. Tales recetas combinan perfectamente con las ensaladas de verduras. Cada uno de ellos es adecuado para sorprender y deleitar a los invitados en la mesa festiva.
