El espárrago (espárrago) ha sido cultivado por la humanidad como planta vegetal y medicinal. Sus brotes aparecen en la primavera como uno de los primeros y diversifican bien el menú durante un período de falta de vitaminas. Los brotes de espárragos se clasifican como alimentos para quemar grasa.

Contenido calórico y composición química de los espárragos.

El contenido calórico de 100 g de espárragos crudos es de solo 20 kcal. Hervido o en escabeche sin sal y aceite, el producto no es muy diferente al fresco.

El valor nutricional y BJU 100 g de brotes de espárragos frescos son los siguientes:

• proteínas - 2.2 g;
• grasas - 0.12 g;
• carbohidratos - 1.8 g;
• fibra dietética - 2.1 g;
• agua - 93,2 g;
• ceniza - 0.58 g.

Los brotes de espárragos contienen asparagina, cumarinas, saponinas y fitosteroles, aminoácidos no esenciales y esenciales, y ácido aspártico.

¿Es posible comer espárragos en una dieta?

Los brotes de espárragos son alimentos bajos en calorías. Tienen mucho potasio, lo que elimina el exceso de agua, lo que también contribuye a la armonía de la figura. La fibra dietética limpia los intestinos y amortigua la sensación de hambre. Gracias a esto, es difícil recuperarse con un producto de este tipo, pero puede perder kilos de más.

Sabes El espárrago es uno de los diez principales alimentos útiles para bajar de peso junto con manzanas, piña, apio, repollo, kéfir, miel, pescado bajo en grasa y té verde.

Propiedades del espárrago para el cuerpo humano al adelgazar.

El espárrago es bueno para el cuerpo humano, pero en algunos casos es mejor rechazarlo.

Beneficio

El espárrago consume brotes como alimento. Como todos los brotes jóvenes, son ricos en sustancias biológicamente activas.

• El consumo de brotes de espárragos trae los siguientes beneficios:
• mejora la función intestinal, promueve su vaciado;
• contribuye a la mejora de la microflora;
• limpia el cuerpo humano de toxinas y toxinas;
• limpia los riñones y la vejiga de arena, piedras y bacterias;
• tiene un efecto expectorante y es útil para enfermedades respiratorias;
• tiene efectos antivirales y antibacterianos, pero no suprime la microflora beneficiosa;
• contiene antioxidantes y es una prevención del cáncer;
• buen efecto sobre la visión;
• ayuda con enfermedades articulares;
• afecta positivamente el sistema nervioso y cardiovascular;
• activa el sistema endocrino;
• mejora el metabolismo y promueve la pérdida de peso;
• efecto beneficioso sobre la apariencia.

Propiedades nocivas y contraindicaciones.

El ácido del espárrago en el espárrago puede dar a la orina el olor a sulfuro de hidrógeno. No hay necesidad de preocuparse por este fenómeno.

Una contraindicación para el consumo de brotes de espárragos es solo la intolerancia individual a este producto y la exacerbación de enfermedades digestivas, diarrea.

La medicina se refiere ambiguamente al consumo de espárragos con urolitiasis, ya que este producto puede contribuir a la acumulación de oxalatos de calcio. Por otro lado, es un diurético que elimina sales.

Importante! Si hay problemas con el metabolismo del agua-sal y la presencia de sales, es mejor consultar a un especialista sobre la introducción de espárragos en la dieta y su consumo activo.

¿Qué espárragos son mejores para bajar de peso?

Hay varios tipos de espárragos a la venta: blanco, verde y soja. Al consumir brotes blancos o verdes, pierden peso, y en los espárragos de soja engordan.

Los brotes de espárragos profundamente plantados debajo del suelo serán blancos, recién germinados, morados. Y después de la germinación al sol, comienzan a ponerse verdes.Los diferentes tipos de espárragos tienen sus propios beneficios para perder peso.

Blanco

Los alemanes aprecian mucho los brotes de espárragos blancos. Para que los brotes no se vuelvan verdes de inmediato, se lleva a cabo el aporque de la planta. Los brotes blancos son más tiernos y nutritivos. Antes del consumo, se pelan.

Verde

Los brotes verdes de espárragos son los preferidos por italianos e ingleses. Se vuelve verde a través de la fotosíntesis y la tinción de clorofila. Ella tiene más vitaminas y antioxidantes, un sabor más pronunciado.

Soja

El producto de soya no tiene nada que ver con los espárragos. Estas son espumas hechas de leche de soja. Se llaman espárragos de soja, los chinos llaman "fuju" y los japoneses - "yuba". Se puede secar o comer fresco.

Sabes El espárrago es el líder en crecimiento entre verduras. En condiciones favorables, en un día puede crecer hasta 20 cm.

Al igual que cualquier producto de soya, los espárragos de soya tienen muchas calorías: 100 g contienen aproximadamente 100 kcal. Además, se consume con varias salsas que aumentan el contenido calórico. No perderás peso con ese producto. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que contiene muchas proteínas, y es muy adecuado como fuente para los vegetarianos.

Cómo funciona el espárrago en el control del sobrepeso

Debido a su bajo contenido calórico y alto valor nutricional El espárrago se usa en muchas dietas para reducir el peso.. Este producto contiene pocas calorías y muchas proteínas vegetales fácilmente digeribles. Una gran cantidad de fibra mejora el proceso de digestión y elimina elementos tóxicos, ayuda contra la celulitis.

Además, este producto tiene un efecto diurético y ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, lo que también es muy importante para perder peso. Un elemento como la asparagina promueve la activación de procesos metabólicos y la quema de grasa corporal.

Importante! Solo los espárragos no podrán llevar a cabo un proceso completo de limpieza del cuerpo. Los nutricionistas recomiendan limpiar el cuerpo antes de cualquier dieta..

Los brotes de espárragos tienen un efecto positivo en el estado emocional, reducen el nerviosismo del proceso de pérdida de peso. Un producto rico en fibra también mitiga el hambre. El espárrago ayuda a limpiar el tracto digestivo, el hígado y los riñones, lo que también es importante en las dietas para bajar de peso.

Las principales reglas de la dieta de espárragos

Los brotes de espárragos para bajar de peso se pueden incluir en cualquier comida, incluso para refrigerios, así como en la noche. Útil para combatir los kilos de más y la decocción de este producto. No se deje llevar por esta verdura, pero usar el menú para bajar de peso como guarnición ni siquiera le hará daño. El espárrago combina bien con otras verduras (papas, zanahorias, pepinos, tomates, repollo), filete de pollo o pavo, pescado hervido, huevos, queso.

El espárrago prolonga la saciedad, reduciendo así el apetito.

En la cocina, incluso en la dieta, se deben tomar brotes jóvenes y frescos. Pueden ser al vapor, fritos, guisados, hervidos. Este producto es ideal para congelar durante el invierno. Durante el procesamiento, conserva la mayoría de sus propiedades y sustancias beneficiosas. Antes de cocinar, los brotes de espárragos se limpian de la mitad al fondo, y luego se cortan la base. Las partes sólidas cortadas de las bases se pueden usar para hacer sopas de verduras.

Sabes Los brotes de espárragos son afrodisíacos. En Francia, existía una tradición según la cual los recién casados ​​comían antes de la noche de bodas con los platos.

Para combatir los kilos de más, es mejor cocinar los espárragos por un par o hervir. Hervir los espárragos verdes durante 2-4 minutos, pero los blancos unos 12-15 minutos. Los brotes verdes al vapor se preparan durante 5 minutos. Después de cocinar, se vierten con agua fría para que estén brillantes y tengan un olor agradable. Luego los tallos se secan sobre una toalla.

Para perder peso, los espárragos no necesitan ser consumidos con salsas grasas. Para reducir el peso, también es necesario limitar drásticamente la harina, los alimentos grasos y fritos. Coma muchas verduras, frutas, carne magra y pescado. La comida debe ser al menos 5 veces al día en porciones pequeñas. Beba al menos 2 litros de líquido por día. Este vegetal debe estar en el menú 2 veces al día.

El espárrago contribuye a la pérdida de peso, pero los brotes de espárragos deben consumirse, no un producto de soya. Además, uno no debe confiar únicamente en él, sino que también debe adherirse a la nutrición dietética en general y a un estilo de vida saludable.