El chafer de pradera o negnuchnik es uno de los hongos más útiles utilizados no solo en la cocina, sino también en medicina, así como en cosmetología. Antes de ir a recogerlos, debe estudiar las características externas con más detalle. Además, no está de más aprender a distinguir los agáricos de miel de pradera de los falsos dobles no comestibles.

Descripción de setas del prado

El hongo en cuestión es una variedad comestible.. Al mismo tiempo, es imposible comerlo sin un tratamiento térmico preliminar. De lo contrario, es posible una intoxicación muy severa. Los hongos de miel son parte de la familia Ryadovkov. Brillan en la oscuridad: los hongos tienen una capacidad extremadamente alta para regenerarse. Si rocía un cuerpo fructífero seco con agua, le dará nuevos hongos. Fue por esta característica que lo apodaron el descuidado.

Como se ven

Descripción de los hongos en cuestión:

Donde crecer

La envoltura de campo es común en Europa y África. La especie en cuestión no crece en tocones, como la mayoría de sus parientes. Crece en campos, prados, donde se pasta el ganado, con menos frecuencia en los bordes del bosque. Prefiere sitios gratuitos. Una característica distintiva de estos hongos es que crecen solo como un grupo, formando un anillo con un diámetro de aproximadamente 80 cm o una fila larga.

Sabes Las setas más caras del mundo son las trufas. En promedio, por 1 g pagan de 3 a 7 $.

Worminess

Como la mayoría de los hongos, los hongos del prado se ven afectados por los gusanos. Además, en el período de verano, hay muchos más especímenes afectados por parásitos. En parte, un alto porcentaje de gusanos se debe al lugar de crecimiento. Principalmente en los prados y campos donde crecen estos hongos, hay una gran cantidad de materia orgánica (excremento de ganado, etc. animales), que es un ambiente favorable para la multiplicación de diversas bacterias y parásitos.Los mosquitos de hongos y las moscas ponen huevos en la superficie de los hongos recién emergidos o en las capas superiores del suelo. Al incubar, las larvas comienzan a alimentarse activamente del cuerpo fructífero. En el período de otoño, prácticamente no se producen muestras de gusanos, porque los parásitos ya se están moviendo a la siguiente etapa de desarrollo (un individuo adulto) y comen alimentos completamente diferentes.

Cuando aparecen

Los agáricos de miel de pradera comienzan a aparecer muy rápidamente en climas cálidos y húmedos. Frutos de aproximadamente el comienzo - mediados de mayo, dependiendo de las condiciones climáticas. El período de fructificación en noviembre está terminando.

Sabes El organismo vivo más grande del planeta es el hongo de la miel. El micelio de este espécimen cubre 2,384 acres en la cordillera de las Montañas Azules en Oregon (EE. UU.), Y su edad es de 2,500 años.

Cuando coleccionar

Proceder a la recolección de los hongos considerados comenzará a fines de la primavera. Solo debe tomar muestras jóvenes que hayan alcanzado una altura de aproximadamente 6 cm. Los hongos viejos, descuidados y secos no deben cortarse. La colección se realiza mejor con guantes. Las setas se cortan con un cuchillo pequeño y afilado debajo de la raíz, pero sin dañar el micelio.

Setas de pradera falsas - dobles peligrosos

Casi todos los representantes del reino de los hongos tienen un doble. Esta es una variedad de hongos, similar en apariencia al original. Negniuchniki no fue la excepción.

Dobles del tipo considerado:

• hablador venenoso blanquecino;
• Collibia es amorosa.

Hablador blanquecino venenoso

En diámetro, la tapa de este hongo alcanza los 6 cm. Primero, es hemisférica con una sección convexa en el centro y bordes rectos doblados hacia abajo. Un poco más tarde se vuelve más como una placa, mientras que en las muestras más antiguas se deprime. Color de buffy a marrón grisáceo o harinoso. La superficie del sombrero en clima seco es sedosa al tacto, con un aumento de humedad está cubierta con una pequeña cantidad de moco.

La pierna tiene 2 a 4 cm de alto y 0.4-0.6 cm de diámetro. En la base, está ligeramente estrechado. La forma puede ser recta o curva. En especímenes jóvenes, la pata es sólida, en los viejos, huecos. Está pintado en tinte blanco o grisáceo. En algunos lugares hay manchas de nogal.

Lamenophore. Las placas de hasta 5 mm de ancho, descienden al pedúnculo, a menudo se encuentran. Están pintados de blanco, un poco más tarde se vuelven grisáceos y luego arenosos. La pulpa es delgada, su grosor alcanza los 3-4 mm. La estructura es fibrosa. Pintado de blanco. Al entrar en contacto con el aire, un tinte rojo aparece inmediatamente en el corte. El sabor está prácticamente ausente, el aroma es polvoriento.

Importante! Si hay síntomas de intoxicación por hongos, debe llamar inmediatamente a una ambulancia. Mientras espera a los médicos, debe beber una gran cantidad de agua, enterosorbente (lo mejor de todo, “Enteros-gel” o “Carbón activado”) e intentar inducir el vómito.

Crece de la misma manera que el hongo del prado, en áreas abiertas con una cubierta espesa de hierba. Comienza a dar sus frutos en julio, termina en noviembre.

Este falso agárico de miel es venenoso. Contiene muscarina, una sustancia que causa intoxicación severa. Los resultados fatales rara vez se identifican. Ya después de 20 minutos. Después del consumo de dicho hongo, se observan síntomas pronunciados de intoxicación:

• aumento de la salivación;
• disminución de la frecuencia cardíaca;
• falta de aliento
• bajar la presión sanguínea;
• diarrea severa y vómitos.

La principal diferencia por la cual uno puede identificar los verdaderos hongos del prado es el aroma. Es agradable, pronunciado. En un hablador venenoso, es desagradable, harinoso con un toque de moho. Además, si te fijas bien, los hongos difieren en apariencia. Especialmente el himenóforo: en agar miel comestible, es opaco, en miel no comestible, un tono brillante, y en especímenes viejos generalmente adquiere un color oscuro, casi negro. Si cortas el cuerpo de la fruta, en una pradera real la pulpa no cambiará de color cuando entre en contacto con el aire.

Collibia amaderada

Este representante también se aplica a los descuidos. Es comestible, pero requiere un tratamiento térmico preliminar. Los recolectores de hongos rara vez los recolectan, es decir, la variedad no se distingue por su excelente sabor.

El sombrero en forma se verá igual que el de una mosca del prado. El diámetro varía de 2 a 6 cm. El sombrero está pintado en un tono rojizo o rojizo. En la parte central, las manchas son más brillantes. Las partes del borde se vuelven casi transparentes con la edad. Gymenophore - laminar. Las placas están flojamente fijadas. Con la edad, el hongo se cubre con manchas de óxido en el exterior y el interior, y los bordes translúcidos se rasgan.

La pierna es delgada, ligeramente curva, de 2 a 6 cm de altura, ligeramente engrosada en la parte inferior. El color es el mismo que el sombrero. La carne es de estructura laminar. Está pintado en color limón o marrón, con menos frecuencia blanco. El corte prácticamente no cambia de color al entrar en contacto con el aire. El aroma y el sabor están mal expresados.

Los colibianos prefieren crecer solo en bosques, principalmente en coníferas. En prados y campos no se asientan en absoluto, por lo que la especie comenzó a llamarse "amante de los bosques". Crecen no solo en el suelo, sino también en los árboles. También pueden parasitar otros tipos de hongos. La fructificación comienza en mayo y continúa hasta fines del otoño, casi hasta la primera helada.

Importante! Si hay problemas con la funcionalidad del tracto gastrointestinal, se puede observar dolor intenso, cólico y náuseas después de comer collibia leñosa.

Propiedades medicinales de los hongos otoñales.

Negniuchniki tiene muchas propiedades útiles. Debido a la presencia de escorodonina y ácido marasmático en la composición, la introducción del producto en la dieta previene el desarrollo de cáncer. Además, los agáricos de miel de pradera son un antiséptico natural que mata a Staphylococcus aureus.

Los polisacáridos se aíslan químicamente de las especies de hongos en consideración, que luego se usan en el tratamiento de anomalías tiroideas. La lecitina se obtiene de la misma manera. Se utiliza en terapia de rehabilitación del sistema renal. En la medicina oriental, los agáricos de miel de prado se usan como un elemento anticonvulsivo, para aliviar el tono muscular y eliminar el dolor en las piernas.

Video: beneficio y daño de los agáricos de miel

Antes de proceder a la recolección de hongos del prado, debe aprender a distinguirlos de los dobles peligrosos. Negniuchniki no solo son sabrosos, sino también saludables. Su introducción en la dieta diversificará el menú y también será una excelente prevención del cáncer y los problemas con el sistema cardiovascular.