Cerdo en la sartén

2-350 minutos

1. Lave el trozo de carne de cerdo seleccionado y, frotándolo ligeramente con toallas de papel, córtelo en cubos de aproximadamente 1,5 cm. Marine la carne en una mezcla de sal y pimienta y luego déjela reposar durante 15 minutos.
2. Fríe los trozos en vinagre en una sartén hasta que aparezca una costra.
3. Pelar los champiñones, cortar muestras grandes en 4 partes y verter en la sartén sobre la carne ya dorada.
4. Combina ambos ingredientes y deja que los champiñones se fríen hasta que estén listos.
5. Una vez que estén cocidos, agregue la crema agria, si es necesario agregue un poco más de sal y después de revolver, deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos bajo una tapa cerrada. El plato terminado solo puede espolvorearse con perejil picado y servirse con cualquier guarnición elegida.

Video receta

Cerdo en la sartén

Importante! Como cerdo sabroso e independiente en una sartén con salsa de crema agria, es probable que sea demasiado graso, por lo que es aconsejable agregar galletas al plato antes de usarlo.

Cerdo al horno

4-5120 minutos

1. Calienta una sartén con aceite de oliva al fuego, coloca los champiñones pelados y picados y deja que se fríen hasta que el líquido hierva por completo.
2. Freír ligeramente los champiñones, sal, pimienta y agregar harina, mezclando todo bien con una espátula.
3. Vierta la crema en la sartén, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, agregando gradualmente agua.
4. Cortar la carne en capas, batirla bien con un martillo de cocina y cortarla en trozos pequeños.
5. Pelar y cortar los aros de cebolla, cortar las papas en platos.
6. Tome la forma del horno, engrase ligeramente con aceite vegetal, esparza uniformemente la mitad de la cebolla picada y la carne, agregando nuevamente sal y pimienta al gusto.
7. Cubra los trozos de carne con la segunda parte de la cebolla y las papas picadas.
8. Encima de las papas, vierta (o una cuchara) la cremosa salsa de champiñones, extendiéndola suavemente por toda la superficie.
9. Cubra el formulario con papel de aluminio, presionando bien los bordes, y luego colóquelo en el horno precalentado a + 210 ° С, donde el plato debe hornearse durante una hora o un poco más.
10. Después del tiempo especificado, retire el papel de aluminio, espolvoree la carne y las papas con queso rallado uniformemente y vuelva al horno nuevamente durante 20-30 minutos.

El plato terminado debe enfriarse un poco y, cortado en porciones, servir aún caliente a la mesa. Si lo desea, puede rociar cada porción con hierbas.

Carne de res en la sartén

6 60 minutos

1. Lave, seque ligeramente y corte la carne preparada en trozos arbitrarios.
2. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y fríe la carne por todos lados hasta que esté dorada (por lo general, demora unos 20 minutos).
3. Pela los champiñones y córtalos en orden aleatorio (si no son grandes, puedes dividir cada hongo en 4 partes).
4. Freír los champiñones en una segunda sartén con una pequeña cantidad de aceite (5 minutos serán suficientes).
5. Pela la cebolla y, cortándola en la cuarta parte del anillo, agrégala a los champiñones. Todos juntos necesitas freír otros 7-9 minutos.
6. Vierta la cebolla con champiñones en una sartén con carne y después de revolver, cocine a fuego lento todos estos ingredientes durante 5 minutos.
7. Después del tiempo especificado, agregue la crema, mezcle el contenido de la sartén y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.
8. El plato terminado es adecuado para cualquier guarnición, dándole aroma.

Importante! Si desea decorar la carne con verduras (por ejemplo, perejil picado o eneldo), entonces es mejor agregarla antes de servir. Por lo tanto, conservará no solo el aroma, sino también un rico color verde.