La sopa de champiñones y champiñones es un plato fragante y tierno que es fácil de preparar. Es muy variable y, por lo tanto, usted y su familia nunca se aburrirán.
Selección y preparación de ingredientes.
La sopa de champiñones se puede preparar con la adición de papas, fideos, crema, queso. Para los recolectores de hongos, tome hongos frescos y encurtidos, congelados o secos.. Incluso puedes hacer puré de sopa. Elige lo que te gusta o es más accesible. Se recomienda congelar los hongos por su cuenta, de modo que en el invierno en cualquier momento para obtener y hacer un micelio.
Después de descongelar, los hongos congelados deben dejarse secar sobre toallas de papel por un tiempo, para que salga toda la humedad innecesaria.
Receta de sopa de azafrán
Por supuesto, hay muchas recetas para hacer una sopa, pero a continuación puedes familiarizarte con los más populares: clásicos y con la adición de fideos.
Clásico con papas
2.5 l50 minutos
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Pelar y lavar cebollas y zanahorias. Picar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias.
- Freír las verduras en aceite vegetal.
- Lave los champiñones y córtelos en rodajas.
- Vierta agua en una sartén y hierva, luego agregue los champiñones y déjelos hervir.
- Pele las papas, córtelas en cubos y luego de 10 minutos agréguelas al agua.
- Cubra y cocine por 20 minutos a fuego medio.
- Agregue las verduras fritas a la sartén, sal, pimienta y deje por otros 7-10 minutos.
La leche de azafrán contiene mucho potasio, calcio, fósforo y magnesio. Su uso mejora la condición de la piel, uñas y cabello.Con champiñones y azafrán secos
3 l40–50 minutos
la leche
2 l + 500 ml para remojar los champiñones
Valor nutricional por 100 g:
- Remoje los champiñones durante la noche en 500 ml de leche tibia.
- Hervir los fideos y enjuagar con agua caliente.
- Pelar y lavar cebollas y zanahorias. Picar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias.
- Freír las verduras en aceite.
- Vierta los 2 litros restantes de leche en la sartén y hierva.
- Corta los champiñones remojados en tiras y agrégalos a la leche. Cocine por 30 minutos.
- Agregue vegetales, agregue sal como lo desee y mezcle.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Retirar del fuego y agregar los fideos.
Importante! Es necesario controlar el grado de penetración de los hongos. Si los digiere, la leche de azafrán se convertirá en gachas.
Hacer albóndigas para sopa
Ingredientes
- leche: 1/2 taza;
- huevo: 1 pc .;
- tomillo: 1/3 cucharadita;
- harina: 2–2.5 tazas.
Sabes En sopa de champiñones Contiene 18 aminoácidos que mejoran la memoria y aumentan la actividad mental.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Amasar la masa de leche, huevos, harina y especias.
- Enróllelo en un torniquete y córtelo en círculos.
- Agregue a la sopa hirviendo y mezcle suavemente para que no se peguen.
El sabroso guiso de champiñones se puede servir con crema agria, mayonesa casera y cualquier otra salsa que solo enfatice su sabor. Decora con verduras si lo deseas. Si te gusta la sopa salada, puedes agregar más condimentos y hierbas.
