La alergia al trigo sarraceno es una ocurrencia bastante rara en la que se anulan todas las propiedades valiosas de este producto. El desarrollo de tal reacción del cuerpo puede causar problemas de salud graves y se manifiesta a cualquier edad. Lea sobre los síntomas de un ataque alérgico que ocurre después de consumir trigo sarraceno, su diagnóstico y los métodos de tratamiento en este artículo.
¿Puede haber alergia al trigo sarraceno?
Incluso en el pasado reciente, los médicos debatieron si los síntomas alérgicos al trigo sarraceno son posibles. Pero los científicos modernos ya han demostrado de manera confiable que este cereal puede actuar como un alérgeno. Los síntomas de intolerancia amenazan tanto a adultos como a niños. Además, en los últimos años, tales fenómenos se observan cada vez más en bebés que probaron este alimento por primera vez.
¿Qué sustancia en el trigo sarraceno es un alérgeno?
El trigo sarraceno es un cereal muy valioso, rico en diversas sustancias orgánicas y oligoelementos. Su composición se caracteriza por un alto contenido de oligoelementos beneficiosos, así como de flavonoides y aminoácidos. A pesar de la composición excepcional, algunas personas no pueden comer este producto.
Sabes El trigo sarraceno es uno de los componentes de la cocina nacional japonesa. Es en este país donde producen fideos de trigo sarraceno, que se llama "Soba" y es popular en todo el mundo.
La razón de esto es el alto contenido de proteínas vegetales (proteínas): prolaminas, globulinas, glutelinas y albúmina. Alrededor del 16% de proteínas en los granos de trigo sarraceno. En pacientes con mayor sensibilidad a los alimentos, esta sustancia puede causar una reacción muy indeseable. También debe saber que una alergia al trigo sarraceno es a veces el resultado de la intolerancia personal al trigo sarraceno y a los productos derivados del mismo.
Productos cruzados para alergias al trigo sarraceno
- Una reacción alérgica cruzada generalmente ocurre en:
- Kiwi
- nueces
- carne de res;
- la leche
- todos los representantes de la familia de la col (rábano, rábano, rábano picante, nabo, mostaza, violación).
¿Por qué aparece la intolerancia al trigo sarraceno?
Las gachas de trigo sarraceno son uno de los platos más saludables y abundantes en nuestras mesas. No contiene gluten, por eso siempre se ha considerado hipoalergénico. Sin embargo, en casos raros, este producto puede causar un ataque alérgico. A continuación, descubrirá por qué algunas personas tienen intolerancia al trigo sarraceno y cuáles son los síntomas de esta patología.
En adultos
A menudo, el mal funcionamiento en el funcionamiento del sistema inmune conduce al hecho de que el cuerpo percibe la proteína vegetal como algo extraño. Por lo tanto, tales consecuencias inesperadas son provocadas. Como resultado, el cuerpo comienza a inducir anticuerpos, lo que lo ayuda a combatir las proteínas vegetales.
Importante! Una reacción desagradable puede ocurrir no solo con la ingestión de frutas o cultivos de raíces de los representantes de la familia de la col. El polen de estas plantas también es alergénico, por lo tanto, en periodo de floración debe estar especialmente vigilante.
Entonces, una reacción indeseable del cuerpo puede ocurrir en los siguientes casos:
- El consumo de cereales o harina de semillas de trigo sarraceno;
- Penetración en el tracto respiratorio de polen de trigo sarraceno o polvo de trigo sarraceno;
- Uso de colchones o almohadas rellenas de cascarilla de trigo sarraceno.
En niños
Los niños pueden sufrir este producto alergénico debido a la falta de adaptación (falta de preparación) del tracto gastrointestinal para nuevos alimentos. Si hablamos de un bebé, puede producirse una alergia incluso después de que una madre que haya amamantado previamente haya amamantado.
Síntomas de alergia al trigo sarraceno
La intolerancia al trigo sarraceno en un adulto y un niño se manifiesta de diferentes maneras. En el primer caso, el producto causa una erupción de ortiga, hinchazón de los labios, así como enrojecimiento, ardor y picazón en la piel. Además, las alergias pueden ir acompañadas de hinchazón severa, falta de aliento, dolor en las articulaciones, disfagia, dolor en el estómago, a veces malestar intestinal y náuseas. En los niños, los signos de un ataque alérgico suelen ser erupciones cutáneas., secreción nasal, disfunción intestinal, insomnio, enrojecimiento y lagrimeo de los ojos.
Importante! Algunas mezclas para alimentación artificial contienen trigo sarraceno, causando alergias en algunos bebés, por lo tanto, cada nuevo producto debe administrarse con cuidado. Entonces puede rastrear qué tipo de comida provocó una reacción negativa.
Incluso si solo hay un síntoma pronunciado, ya podemos hablar de alergias. Pero, para establecer la causa exacta de un síntoma particular, es necesario diagnosticar el cuerpo. Antes de comenzar el tratamiento, debe consultar a un alergólogo que le recetará estudios especiales de laboratorio e instrumentales. Por lo general, es posible detectar el antígeno mediante pruebas alergológicas y provocativas.
Además, usted o su hijo pueden hacerse pruebas cutáneas.. Una técnica informativa es la dieta de eliminación. Si existe el peligro de desarrollar una verdadera alergia, se realizan pruebas de alergia y un inmunograma. Si el médico concluye que el paciente sufre de seudoalergia, se prescriben diagnósticos de órganos internos y evaluación de procesos metabólicos. Después de todo, las erupciones pueden ser signos de una amplia variedad de enfermedades de la piel.
Como eliminar la alergia al trigo sarraceno
Un ataque alérgico que ocurre después de comer trigo sarraceno puede eliminarse usando recetas populares. Pero si los síntomas son pronunciados, no se recomienda la automedicación. Llame a una ambulancia de inmediato. En casos difíciles, solo los especialistas pueden prescribir el curso de terapia deseado.
Sucesión y lúpulo.
Para la preparación de fondos, tome la misma cantidad de hilo y lúpulo secos y picados. Estas materias primas se pueden comprar preparadas en la farmacia o preparadas de forma independiente. Mezcla bien estas hierbas. A continuación, 2 cucharaditas de la mezcla se deben llenar con 1 taza de agua hirviendo. Deje que el producto se infunda a temperatura ambiente durante aproximadamente un cuarto de hora.Tome la infusión caliente preparada hacia adentro antes de acostarse.
Conos de lúpulo
Los conos de lúpulo previamente secados deben triturarse completamente. Vierta 3 cucharadas. l de las migajas resultantes y vierta con un vaso de agua hirviendo. Deje reposar el líquido durante veinte minutos y beba un tercio de un vaso de infusión 30 minutos antes de comer.
Celidonia
La siguiente receta popular debe prepararse estrictamente de acuerdo con la receta, ya que la celidonia es conocida por sus propiedades tóxicas. Para obtener fondos antialérgicos 1 cucharada. l materias primas trituradas en seco vierta 2 tazas de agua hirviendo.
Sabes El trigo sarraceno combate eficazmente el insomnio. Es la cáscara de trigo sarraceno que está llena de almohadas especiales "para los trastornos del sueño".
Colar la mezcla resultante, eliminando así, incluso las partes más pequeñas de la hierba. Tome un cuarto de taza de infusión diariamente en la mañana y en la noche.
Cáscara de huevo
Pela suavemente la cáscara de la película que cubre el huevo desde el interior. Luego, la cáscara limpia se debe secar y picar con un molinillo de café o en un mortero. El polvo resultante se debe consumir 1 pizca después de cada comida.
Manzanilla
Esta planta de flores perennes ha sido famosa por sus raras cualidades antialérgicas. Para la preparación de 1 cucharada. l de materias primas medicinales, vierta 1 taza de agua hirviendo. Permita que el líquido se infunda durante aproximadamente media hora, y luego páselo a través de una gasa o un tamiz fino. Beber 1 vaso 3 veces al día.
Como puede ver, es muy importante no ignorar los primeros síntomas alérgicos del trigo sarraceno. Esto permitirá iniciar medidas terapéuticas a tiempo, lo que evitará el desarrollo de varios tipos de complicaciones.
