El jengibre es una planta perenne, así como representantes de la familia Ginger. Es conocido por sus sustancias beneficiosas que estimulan el sistema inmunológico. Esta planta herbácea es ampliamente utilizada en el mundo moderno en varios campos. Entonces, las raíces de la planta se usan con mayor frecuencia en la cocina o la medicina. Pero a menudo surge la pregunta, ¿cómo es: una fruta o verdura, una baya, un cultivo de raíz o pasto?
El jengibre en la cocina es una verdura o fruta
Dado que en botánica en lugar de los conceptos de "fruta" y "vegetal" se utiliza el término "fruta", no hubo necesidad de definir esta planta a uno u otro grupo. Sin embargo, el jengibre se usa en la granja para cocinar. Debido a esto, uno debería considerar este tema desde el punto de vista de los hogares.
Sabes En India, los lugareños usaban el jengibre como moneda. Solo con el tiempo, surgió la idea de probarlo.
Todo el mundo sabe que las manzanas, los plátanos y los duraznos son frutas. Pepinos, tomates - verduras. Y las fresas son bayas. En la vida cotidiana, rara vez tenemos que analizar los frutos para determinar a qué grupo pertenecen. Muy a menudo esto sucede en un nivel subconsciente. Sin embargo, hay una serie de características que pueden relacionarse con solo uno de los grupos.
Cómo distinguir una verdura de una fruta:
- Las frutas tienen semillas, a diferencia de las verduras.
- La fruta proviene del color polvoriento, las verduras son una parte comestible de la planta.
- En el ámbito culinario, se acostumbra distinguir las frutas y verduras de acuerdo con su sabor. Los primeros tienen un sabor dulce, los segundos no.
Según la clasificación anterior, el jengibre definitivamente no puede considerarse una fruta. Los tallos comestibles y las raíces de las plantas en la botánica se consideran vegetales. Por lo tanto, desde este punto de vista, el jengibre, como zanahorias, remolachas, rábanos, se refiere a esto.
Sabes El alcohol también está hecho de jengibre, incluida la cerveza de jengibre, así como el ginger ale.
Las plantas en la granja se dividen en verduras y frutas, bayas, hierbas y también las especias se determinan como un grupo separado. Según este principio, sería más preciso atribuir el producto a las especias, ya que a menudo se usa como especia.
En la cocina, la mayoría de las veces la raíz se usa en forma de tierra. Por lo tanto, se usa como condimento y se agrega a bebidas, salsas y pasteles. También a menudo puedes encontrar sushi como refrigerio. A pesar de que no es una fruta, la mermelada y la fruta confitada están hechas de ella.
El jengibre en la botánica es un cultivo de raíz, hierba o baya.
En apariencia, el producto se asemeja a un cultivo de raíz marrón, similar a la raíz de un árbol ordinario. Tiene un sabor picante, olor picante. Uno solo tiene que mirarlo, e inmediatamente queda claro que este es el rizoma de una planta herbácea.
El rizoma en botánica se llama brote subterráneo modificado. Muchos consideran la hierba de jengibre, prestando atención a sus hojas afiladas y alargadas. Exteriormente, puede parecerse a las cañas, sin embargo, si mira la foto de la raíz, puede notar las ramas palmeadas que se encuentran a lo largo de todo el plano de la base de la raíz.
Dado que la raíz se usa en la vida cotidiana, y no es una fruta ordinaria, puede considerarse un cultivo de raíz. El jengibre farmacéutico también se usa ampliamente en medicina. La planta está llena de vitaminas de los grupos A, B1, B2, C, E. También contiene una cantidad significativa de calcio y potasio, zinc y magnesio, hierro y sodio.
- Tiene una serie de propiedades útiles:
- estimula el sistema inmune;
- normaliza el tracto intestinal;
- mejora el metabolismo;
- ayuda con la tos;
- elimina virus e infecciones;
- elimina un dolor de cabeza;
- tiene un efecto antiinflamatorio;
- Tiene propiedades bactericidas y antibacterianas.
Importante! Cuanto más masivo es el cultivo de raíces, más aceites esenciales y elementos útiles contiene.
El producto se usa en forma de tintura o decocción. También se usa a menudo en forma de té, que ayudará a hacer frente a los resfriados o enfermedades virales.
El jengibre también mejora el apetito, la memoria, ayuda con la radiculitis, contusiones, limpia el cuerpo de sustancias tóxicas. Se considera una "especia ardiente" que mejora la digestión de los alimentos y el flujo sanguíneo.
Además, se usa efectivamente para bajar de peso. La raíz puede ayudar con la infertilidad, reducir el dolor durante la menstruación y también ayuda a normalizar las hormonas. La planta también se usa en cosmetología.
Basado en todo El jengibre en sí es una planta herbácea, su raíz es lo que se come como especia. Puede considerar el jengibre como un cultivo de raíz, vegetal o un brote modificado, dependiendo de las características generales.
Importante! El uso de jengibre está contraindicado en personas que padecen diabetes, tienen gastritis o una úlcera estomacal, así como problemas cardíacos.
Sin embargo, tales definiciones no son del todo correctas, ya que esta es una planta, no un vegetal, fruta o hierba, aunque confiando en el hecho de que las raíces de la planta se consumen como especia y en su forma original, puede atribuirse de manera segura a las verduras. Y las raíces utilizadas en el campo médico son los cultivos de raíces.
