Los piñones tienen un sabor excelente y contienen muchos nutrientes, y puede obtener este producto natural de las frutas de cedro, que también se llama pino siberiano. Para facilitar el proceso de extracción de núcleos, es necesario llevar a cabo el procesamiento correcto de las materias primas, limpiándolo de la resina. Más información sobre por qué cocinar conos de cedro y cómo llevar a cabo este procedimiento correctamente en casa, así como sobre las características de uso y consejos para usar este producto, más adelante en el artículo.

¿Por qué hervir un cono de cedro y si hacerlo?

El proceso de cocción de piñas es obligatorio si el contenido de la fruta (es decir, piñones) se utilizará para fines culinarios. Este procedimiento ayuda a eliminar la resina, que cubre la superficie externa de las escamas duras. Bajo la influencia del líquido caliente, se derrite y comienza a desaparecer. Después de eso, puede obtener fácilmente las nueces dentro, rompiendo el cono hervido manualmente.

Sabes La madera de cedro es muy resistente y duradera. En el antiguo Egipto, los sarcófagos se fabricaban para enterrar a los faraones, y también se usaban para construir palacios.

Como cocinar piñas

Para facilitar el proceso de extracción de los granos de nueces, se deben seguir ciertas recomendaciones durante la cocción. En este caso, es necesario realizar varias medidas preparatorias, así como saber cuánto mantener el producto en un líquido hirviendo para que se cocine, pero no pierda todas las sustancias útiles.

Preparación

Para lograr el mejor resultado, debe usar platos adecuados para cocinar conos y preparar materias primas de alta calidad.

Al mismo tiempo, adherirse a tales recomendaciones:

• para cocinar las frutas, use una sartén vieja o un cubo innecesario: la resina emitida se come en las paredes del recipiente y puede arruinar los nuevos platos;
• Se recomienda que el procedimiento se realice al aire libre, ya que durante la cocción las frutas exudan un aroma específico muy fuerte;
• la cosecha de materias primas se realiza en otoño, seleccionando frutos completamente maduros;
• Solo las frutas cubiertas con escamas completamente lignificadas son aptas para cocinar.

Cuanto y como cocinar

El tiempo de cocción de los conos depende de su tamaño. Las muestras pequeñas son suficientes para calentar durante media hora, y las más grandes se cocinan durante al menos 45-60 minutos.. No se recomienda mantener las frutas en agua hirviendo durante mucho tiempo, mientras pierden la mayoría de las vitaminas.

Video: cocinar conos de cedro

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Dobla el producto en una olla. Vierte los conos con agua o leche para que queden completamente cubiertos de líquido.
2. Coloque un montón de hierba encima (por ejemplo, unas hojas grandes de bardana). Durante la cocción, absorben la resina, que se elevará a la superficie del líquido.
3. Cubra la fruta con opresión (por ejemplo, una tapa de metal, cuyo diámetro es ligeramente más pequeño que el ancho del recipiente). Esto los ayudará a permanecer en el líquido todo el tiempo durante la cocción.
4. Ponga los conos en la estufa, hierva.
5. Deje que el producto se cocine durante 40-60 minutos, dependiendo del tamaño de la fruta. Luego, retire el recipiente del fuego tirando de la hierba.
6. Incline las frutas hervidas en un colador para eliminar el exceso de líquido. Déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Como cocinar sin pasto

Hay otra forma que le permite limpiar de manera efectiva y sencilla las piñas de la resina y hacer que sus copos sean flexibles para extraer nueces. Este método implica el tratamiento térmico de las frutas en una hoguera criada al aire libre..

Importante! La preparación de los conos de pino está determinada por el olor: cuando se vuelve especialmente cáustica y fuerte, las materias primas se pueden eliminar de la estufa.

Las materias primas recolectadas se colocan en brasas calientes (como cuando se hornean papas en la naturaleza) y se mantienen durante aproximadamente media hora. Bajo la influencia del calor del fuego, la resina se derrite y fluye, limpiando los frutos. Los conos asados ​​de esta manera se sacan del fuego, se dejan enfriar y se les quitan las nueces manualmente.

Como comer piñas

Hay muchas ensaladas, bocadillos y postres, cuya preparación utiliza piñones, y los conos casi nunca se comen. Pero en casa, puede hacer mermelada de vitaminas con propiedades curativas de las frutas jóvenes de cedro. Es especialmente útil usar este manjar para fortalecer la inmunidad y tratar la tos.

Sabes En Siberia, la crema vegetal está hecha de piñones. Se obtienen 3 veces más nutritivos que un producto similar de la leche de vaca, ya que la materia prima contiene aproximadamente 79% de grasa.

Las recetas de mermelada más populares:

1. Con jugo de limon. Vierta 1 kg de fruta con agua fría, hierva, cocine por 20 minutos. Drene el agua empujando los conos en un colador. Hervir el jarabe dulce de 500 ml de agua, disolver 1 kg de azúcar granulada en un líquido, colocar las frutas hervidas en él, cocinar durante media hora. 5 minutos antes de cocinar, agregue 2 cucharaditas. jugo de limon
2. Con canela. Ponga 1 kg de conos en una cacerola, agregue agua, hierva. Cocine las materias primas durante 10 minutos, luego agregue 1 kg de azúcar y canela molida al gusto. Hervir la masa a fuego lento durante 2 horas.
3. Para niños. Prepare el jarabe de 400 ml de agua y 1,5 kg de azúcar. Sumerja en él 1 kg de fruta cortada en trozos y deje en infusión durante 4 horas. Después de eso, hierva la masa, apáguela y deje otras 2 horas a temperatura ambiente. Repita este procedimiento 2 veces más, y luego hierva la mezcla en la estufa y cocine por 1 hora a fuego lento hasta que espese.

La mermelada caliente se vierte en frascos esterilizados, se tapa con tapa y se almacena en un lugar fresco y oscuro (refrigerador o bodega) durante varios meses.

¿Qué más hacer con los conos de cedro?

Las frutas maduras del árbol tienen una apariencia atractiva; por lo tanto, pueden servir como material para crear regalos y recuerdos hechos a mano. Debido al alto contenido de elementos útiles, los conos de cedro a menudo se usan en recetas de medicina tradicional para mejorar la salud y tratar muchas dolencias.

El producto puede proporcionar efecto antiséptico, ayuda a aliviar los espasmos del dolor y curar rápidamente las heridas, por lo tanto, los medicamentos preparados a partir de él se usan interna y externamente. Las frutas jóvenes de cedro son adecuadas para la fabricación de tinturas y mezclas medicinales. En este caso, puede tomar conos frescos o hervirlos con la adición de otros ingredientes.

Hervido

Los conos de cedro hervido son el ingrediente principal en los caldos curativos. Contribuyen al tratamiento de las enfermedades de la sangre y las hemorroides, eliminan los procesos inflamatorios en la garganta y, cuando se aplican tópicamente, ayudan a hacer frente a las enfermedades de la piel.

Las recetas más populares:

1. Moler 80 g de materias primas, sumergir en 400 ml de agua hirviendo, dejar actuar durante una hora. Consumir 100 ml 4 veces al día antes de las comidas. con diabetes, hemorragia interna y enfermedad tiroidea.
2. Pique finamente varios conos de cedro, vierta 300-400 ml de agua, hierva la mezcla y cocine durante 15 minutos a fuego lento. Permita que la masa caliente se infunda durante 30 minutos, consuma para dolor en el estómago y diarrea media taza al día o limpie las áreas inflamadas de la piel, heridas purulentas con una decocción.
3. Muela las frutas, mezcle 1 hora de la materia prima obtenida con 250 ml de leche, hierva la mezcla y luego hiérvala durante varios minutos. Tomar tres veces al día por 2 cucharadas. antes de la comida con inflamación de varios órganos internos.

Fresco

Los conos de cedro fresco se usan comúnmente en la medicina popular para hacer tinturas. Drogas recibidas Ayuda a hacer frente a los resfriados y la tos, la inflamación de las encías y la garganta, la hipertensión, y también se utilizan para fortalecer la inmunidad y mejorar el sistema digestivo.

Importante! Se recomienda recolectar conos de pino lejos de empresas industriales y carreteras. Se ponen guantes para protegerse las manos del alquitrán.

Las mejores recetas para medicamentos de materias primas frescas:

1. Llene la lata con una capacidad de 1 litro con frutas lavadas, viértalas con vodka, déjelas durante 10 días en un lugar oscuro. Tome por vía oral durante 2-3 horas hasta 3 veces al día o use tintura para enjuagar con enfermedades de la cavidad oral 2 veces al día (por 200 ml de agua 2 cucharadas de medicamentos).
2. Moler 6-7 frutas de cedro, ponerlas en una capacidad de medio litro, verter vodka e infundir durante 10 días, y luego agregar medio vaso de miel y 1/3 cucharadas. jugo de aloe Agregue una poción al té por 1-2 cucharadas. hasta 3 veces al día para el tratamiento de dolor de garganta y encías.
3. Cortar y doblar en un recipiente de vidrio 7-8 conos, agregar 1 cucharada. Fruta de espino, 2 cucharadas. miel, 2 cucharadas farmacia valeriana, 500 ml de vodka y la misma cantidad de agua. Revuelva los ingredientes, obstruya el recipiente e infunda la mezcla en un lugar oscuro durante aproximadamente 2 semanas. Con hipertensión Beber una herramienta de este tipo por 1 cucharada. antes de acostarse por 3 semanas.

Los conos de cedro son una fuente de nueces saludables y nutritivas que se pueden obtener fácilmente hirviendo las materias primas. Además, de las frutas puede preparar la medicina tradicional que ayuda a hacer frente a diversas enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico.