En 2020, la exposición "Industria láctea y cárnica" recibirá un nuevo desarrollo y se centrará en las tecnologías para la producción de leche y productos lácteos. La exposición se llevará a cabo bajo la marca DairyTech del 18 al 21 de febrero de 2020 en el Pabellón 2 de Crocus Expo IEC.

Hoy DairyTech - La única exposición internacional de Rusia, que presenta una gama completa de equipos para el procesamiento de leche y la producción de lácteos. La exposición está incluida en el calendario comercial de gerentes, tecnólogos e ingenieros de empresas líderes para el procesamiento de leche y productos lácteos.

La superficie total de exposición supera los 10.000 m2. La participación en DairyTech es una oportunidad para que los fabricantes y proveedores presenten sus últimos productos y los mejores productos a un público profesional, así como para obtener una evaluación objetiva de su relevancia y competitividad a través del contacto directo con tecnólogos e ingenieros de empresas de procesamiento y producción de leche, así como con distribuidores.

Para los visitantes, DairyTech es una oportunidad en 4 días para familiarizarse con la más amplia variedad de equipos y soluciones probadas de los principales fabricantes rusos y extranjeros para resolver con precisión los problemas de producción en vísperas de la temporada de calor.

• Equipos y tecnologías para el procesamiento primario de leche: equipos de ordeño y enfriamiento, equipos y herramientas de lavado, desinfección, equipos y tecnologías para determinar la calidad, la automatización del proceso de producción y más;
• Equipos y tecnologías para la producción de productos lácteos: productos lácteos fermentados enteros, quesos, mantequilla, concentrados lácteos, helados, ingredientes y cultivos iniciadores;
• Equipos de envasado, llenado y embotellado: para la purificación y preparación de agua, embotellado y taponado, soplado, pasteurización y esterilización, envasado, envasado y procesamiento por lotes, así como embalajes terminados, contenedores, equipos de marcado y etiquetado, equipos de pesaje y más.

Tradicionalmente, los participantes presentarán muchos equipos nuevos.

Siguiendo la tendencia medioambiental, SIG Combibloc, el patrocinador general de la exposición, preparó muestras de envases innovadores como SIGNIA, ECOPLUS y SIGNATURE para los visitantes de la exposición. Estos tipos de envases ya han ganado muchos de los premios más prestigiosos en la industria del envase. Además, entre los nuevos productos, el fabricante presentará formatos: combiblocMidi / combifitMidi, combidome y combiSmile. La compañía también presentará sus soluciones de envasado más populares para productos lácteos: formatos de litro diseñados para el consumo prolongado, de consumo familiar y pequeños formatos en porciones, los más ampliamente representados en el segmento crema, leche concentrada, salsas, batidos, etc.

Galdi demostrará equipos de alta tecnología diseñados de acuerdo con los más altos estándares de calidad para el envasado de productos lácteos frescos, jugos, vino, melange de huevo, líquidos y productos alimenticios a granel. Los especialistas recibirán máquinas llenadoras automáticas de una amplia gama de capacidades y diversas configuraciones, así como el sistema de desinfección patentado "Ultra Clean System".

En el stand de TAURAS-PHOENIX JSC, se presentará un equipo de alta velocidad para el llenado y envasado de productos lácteos con el cumplimiento de tres funciones del proceso tecnológico: enjuague, embotellado y taponado, una máquina para llenar productos alimenticios y no alimenticios en contenedores de plástico terminados con posterior taponado, y también una máquina para embalaje de productos de almacenamiento a largo plazo de tamaño variable utilizando tecnología MAR y mucho más.

Los stands de los fabricantes de equipos para hacer queso atraerán la atención especial de los especialistas.

Por primera vez, TECNAL SAS (Francia), especialista mundial en la preparación de tecnologías de leche (pasteurización, desnatado, maduración, filtración) y queso (queso blando, queso crema, queso azul y queso feta) participará en la exposición. Facchinetti de Italia también presentará equipos para la fabricación de queso por primera vez. El danés PRIMODAN A / S, un fabricante de máquinas automáticas de llenado o taponado, mostrará sus innovaciones y equipos ya bien establecidos en la sección de Equipos de embalaje, llenado y llenado.

ULMA Packaging, un fabricante líder mundial de sistemas y equipos de envasado con 50 años de éxito, presentará una máquina horizontal de alta velocidad para envasar en un entorno de gas modificado a velocidades de hasta 250 ppm. Esta máquina cumple con todos los requisitos y estándares modernos para el envasado de alimentos. Según el fabricante, la máquina es una solución ideal para el envasado de queso en porciones de alto rendimiento.

Programa de negocios

Como parte del programa de negocios de la exposición 2020, se llevarán a cabo más de 10 eventos relevantes de la industria: conferencias, clases magistrales, mesas redondas. Los visitantes tendrán tres días de eventos paralelos sobre los temas más relevantes: esta es una visión general de las tendencias mundiales y una sesión plenaria dedicada a puntos de crecimiento, nuevos productos y tecnologías en la industria láctea, y sesiones donde los expertos compartirán su experiencia en el sistema Mercury y el uso del marcado digital. Se debe prestar especial atención a la sesión plenaria dedicada al estilo de vida saludable y la tendencia ecológica como parte de la estrategia de las empresas lácteas.

Tetra Pak®, líder mundial en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, participará en el programa comercial DairyTech como patrocinador estratégico y compartirá su visión experta de las tendencias que influyen en el desarrollo de la industria láctea moderna.

Durante el programa comercial, los expertos rusos e internacionales de Tetra Pak compartirán los resultados de las últimas investigaciones de la compañía sobre desarrollo sostenible, hablarán sobre las tendencias ecológicas en el comercio minorista moderno utilizando la experiencia internacional, tecnologías innovadoras para la producción eficiente de quesos semiduros y mucho más.

Durante los eventos del programa de negocios, los expertos de la industria darán presentaciones y casos prácticos: Olga Abramova (Ministra de Agricultura de la República de Udmurtia), Nikolai Vlasov (Rosselkhoznadzor), Tatyana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko), Elena Sarattseva (Roskachenevo), Elena Kratheseva (Roskachenevo), Elena Kratneva (Valio), Alexander Shirinkin (planta lechera de Tula), Julia Eliseeva (Danone en Rusia), Gregory Rose (experto en el campo de ingredientes y tecnologías para la fabricación de queso, Chr. Hansen), Olga Panova (programa escolar de leche en Rusia), Dmitry Rusa kov (X5 Retail Group), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Santa Impex Brest - Producto Savushkin), Elena Melnikova (Molvest), así como expertos del Instituto de Investigación Científica de Rusia de la Industria Láctea Irina Makeeva y Elena Yurova, representantes de Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting y muchos otros.