El año pasado, tres parejas casadas de la región de Ternopil comenzaron el negocio de los caracoles a la vez. Victor y Tatyana Gritsayuki se dedicaron anteriormente al cultivo de champiñones. Terceros socios: Ivan y Oksana Karpyuki.

Lyudmila dice que probó caracoles en restaurantes varias veces y que le gustó. Leemos sobre los beneficios de los caracoles y la buena rentabilidad de las granjas de caracoles en Internet. Entonces, después de sopesar los pros y los contras, se pusieron manos a la obra.

Hicimos todo nosotros mismos, no contratamos a nadie, no pedimos ayuda, invertimos nuestro dinero. Entramos en la sociedad cooperativa de conductos de agua en Ternopol y compramos alevines allí. Cuando comenzaron a cultivar caracoles, aprendieron que no son los únicos en Shumshchina, y ahora son socios comerciales con otros fabricantes.

La carne de caracol contiene más proteínas que los huevos de gallina.

Discurso directo: “Hay cinco agricultores en el Shumsky GRT en la región de Ternopil. Intentamos vender nuestros productos juntos. En general, se obtienen hasta 20 toneladas de caracoles. De esta cantidad, puede obtener 10 toneladas de caracol prefabricado, esto es suficiente para una escala totalmente ucraniana ”, dijo el informe.

Colaboran con los cónyuges Ivana Beidel y Andrei Svirsky, que tienen un acuerdo para el suministro de carne de mariscos a Dubno, donde se empaca. Ya en Shumsk, los caracoles regresan en escabeche en frascos, y el caviar de caracol es un verdadero manjar. Presentar sus productos en exposiciones.

Los cónyuges Gritsayuki, Oleiniki y Karpyuki, dedicados al cultivo de caracoles, podrían venderlos en el extranjero. Pero dicen que, en primer lugar, quieren desarrollar una cultura de consumo de caracoles de sus compatriotas.

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