Los fanáticos de la caza de hongos a menudo están interesados en cómo y cuánto crecen los rebozuelos bajo la influencia de ciertos factores, porque el momento de su aparición depende de la temperatura del aire y la lluvia. Este artículo considerará las principales circunstancias que afectan el desarrollo de estas plantas.
Cómo y cuántos días crecen los rebozuelos
La familia Lisichkov difiere significativamente en forma y tasa de crecimiento de otras especies de hongos. La principal diferencia es que la fruta no tiene una línea divisoria entre el sombrero y la pierna. La pulpa se caracteriza por una estructura densa, aroma agradable y sabor picante. La sombra saturada de la planta solo atrae la atención de los recolectores de hongos.
Los rebozuelos prefieren crecer en grupos no muy grandes. El diámetro promedio de la fruta es de 7 cm. Los hongos jóvenes tienen un sombrero, en la parte central del cual hay un embudo cóncavo. Con la edad, la superficie del hongo se vuelve más plana.
Video: Rebozuelos
A tamaños grandes
El tiempo durante el cual crecen los hongos está determinado por el tamaño del feto. Los rebozuelos pertenecen a la categoría de hongos de maduración lenta. El rebozuelo madura completamente en 3 semanas. El diámetro y la altura promedio de la planta es de 10 cm, pero hay especímenes individuales que pueden crecer hasta 12 cm.
Sabes La familia Lisichkov nunca se ve afectada por los gusanos debido a la presencia de hinomannosis en la composición. Esta sustancia destruye los huevos de helmintos y otros parásitos, evitando que se desarrollen.
1 a 3 centímetros
Si consideramos cuánto crecen los hongos pequeños hasta 3 cm, es muy difícil nombrar fechas específicas. Todo depende de la cantidad de precipitación y la temperatura ambiente. En la mayoría de los casos, los hongos crecen de uno a tres centímetros en unos pocos días. En esta etapa, la masa fetal es de 8-9 g.
Después de cortar
Los recolectores de hongos experimentados intentan controlar de cerca la madurez del cuerpo de la fruta del rebozuelo. Por lo general, saben cuánto tiempo necesitan esperar antes de dirigirse al bosque de coníferas. Después del corte, los hongos vuelven a crecer en 10-14 días. La recuperación fetal comienza ya en el 3er día. Para acelerar este proceso durante varios días, espolvorea con tierra el lugar donde cortaste la fruta, para que el micelio se desarrolle más intensamente.
A que temperatura crecen
Algunas personas observan específicamente el comportamiento y el desarrollo de los hongos en un área determinada para comprender cuánto tiempo necesitan para recuperarse por completo y a qué temperatura crecen mejor. Estudios posteriores han demostrado que las condiciones óptimas para la mayoría de los hongos son una temperatura de + 10 ° C a + 24 ° C. Si estos indicadores son mucho más bajos o más altos, entonces la calidad del cultivo disminuirá. Esto explica la variación en el número de hongos en diferentes regiones del país.
Cuán rápido crecen los rebozuelos después de la lluvia
Para que se desarrollen las micelas, son necesarias las siguientes condiciones:
- una gran cantidad de humedad (si recolecta hongos en el bosque, la precipitación lo afecta, y si se cultiva en casa, debe regar cuidadosamente el micelio);
- temperatura óptima del aire;
- buen intercambio de aire en el suelo.
Importante! Los cuerpos fructíferos aparecen en la superficie solo después de que madura el micelio.
En clima fresco
Durante el clima frío, se interrumpe el desarrollo normal y la regeneración de los hongos. En tales condiciones, la recuperación lleva mucho tiempo. En clima fresco y húmedo, los hongos crecen de 10 a 14 días. Si los indicadores de temperatura están por debajo de + 8 ° C, estos períodos aumentarán a 20 días.
Cuando hace calor
Si las lluvias y las temperaturas moderadamente altas prevalecen en la calle, los cuerpos fructíferos de los hongos crecerán muy rápidamente (9-10 días). A menudo, el número de rebozuelos en el grupo aumenta. Siempre que la temperatura del aire supere los + 24 ° С, el número de rebozuelos restaurados será mucho menor.
¿Es posible recolectar rebozuelos viejos?
Muchos están interesados en la cuestión de si es posible recolectar rebozuelos viejos. Las disputas sobre este tema han estado sucediendo durante muchos años. Se cree que los rebozuelos pueden acumular metales pesados en sí mismos. Cuanto más viejo es el feto, más sustancias nocivas están contenidas dentro de la pulpa. Si prepara adecuadamente las frutas para el consumo, puede hacerlas seguras para la salud. Trate de no recolectar rebozuelos a lo largo de los caminos, cerca de basureros y plantas. Entonces te proteges de la intoxicación alimentaria.
Intenta cortar los hongos con un cuchillo afilado y no arrancarlos del suelo. Por lo tanto, no dañará el micelio, lo que ahorrará los indicadores de rendimiento para el próximo año.
El proceso de preparación de hongos consta de los siguientes pasos:
- lavar las frutas con agua corriente;
- remojándolos en solución salina durante 2-3 horas (300 g de sal en 5 l de agua);
- Tratamiento térmico prolongado (se pueden cocinar o freír).
La razón principal por la que no se recolectan rebozuelos viejos es una violación de la estructura del cuerpo fructífero. Con la edad, la carne se vuelve demasiado dura, se pierde un aroma agradable y un sabor picante. Si recolectó solo unas pocas frutas viejas en el otoño, esto no afectará la calidad del plato futuro.
Ahora ya sabes cuánto tiempo crecen los rebozuelos bajo ciertas condiciones. El tiempo principal para la maduración activa dura desde finales de mayo hasta septiembre. En la sequía, el crecimiento de los hongos se ralentiza, pero aún tiene la oportunidad de recolectar varias frutas para preparar una deliciosa sopa, salsa o ensalada.